top of page

Ισομεγέθη Μπαλάκια / Evenly sized balls

e-shop ΕΔΩ Σεμινάρια ζαχαροτεχνίας ΕΔΩ Η σελίδα μου στο Facebook είναι Cakes By Samantha. YouTube Channel ΕΔΩ

English Version below…

Άνισα Μπαλάκια;

Υποφέρετε από άνισα μπαλάκια? Σας προκαλούν άγχος? Ακόμη και αφού ξέρουμε ότι είναι απολύτως εντάξει το να έχουμε άνισα μπαλάκια, είναι θέμα αισθητικής ικανοποίησης όταν έχουν το ίδιο μέγεθος. Για καλή σας τύχη λοιπόν, η Dr.Sam είναι και πάλι εδώ σήμερα, με τη θεραπεία για εσάς! Βασικά, για να σιγουρευτούμε ότι θα έχουν το ίδιο μέγεθος, θα πρέπει να έχουμε την ίδια ποσότητα ζαχαρόπαστας για το κάθε μπαλάκι. Τώρα, υπάρχουν 2 τρόποι που ξέρω για να γίνει αυτό: Α) Ο εύκολος τρόπος και Β) Ο δύσκολος τρόπος. Για εσάς που έχετε πολύ χρόνο στη διάθεση σας, μπορείτε πάντα να διαλέξετε τη μέθοδο Β) η οποία είναι να ζυγίζετε το κάθε μπαλάκι έτσι ώστε όλα να έχουν το ίδιο μέγεθος, αλλά για εμάς που ο χρόνος μας είναι περιορισμένος, υπάρχει ένας άλλος τρόπος και το μόνο που χρειάζεστε είναι κάποια βασικά εργαλεία (τα οποία οι περισσότεροι από εσάς τα έχετε ήδη).

even sugarpaste fondant balls

Nice Balls!

1. Χρησιμοποιώντας πηχάκια, ανοίξτε τη ζαχαρόπαστα μέχρι να μην ανοίγει άλλο (βασικά μέχρι να είναι το ίδιο μέγεθος με τα πηχάκια σας). Χρησιμοποιήστε ένα κουπάντ – οποιοδήποτε μέγεθος κάνει (στρογγυλό, τετράγωνο, σε σχήμα καρδιάς κτλ) και κόψτε! Πάρτε το κομμάτι που κόψατε και πλάστε το σε σχήμα μπάλας. Είναι αυτό το μέγεθος που χρειάζεστε? Εάν όχι, χρησιμοποιήστε μεγαλύτερο / μικρότερο κουπάντ, μέχρι να φέρετε τα μπαλάκια σας στο επιθυμητό μέγεθος. Προτιμώ τις μεγάλες μπάλες από τις μικρές μιας και χρειάζεστε λιγότερες για να καλύψετε το κενό που έχετε, συνεπώς και λιγότερη δουλειά. (Βαριέμαι εύκολα και τα χέρια μου πονάνε με όλο το πλάσιμο). Τις κολλάτε γύρω από το κέικ σας με βρώσιμη κόλλα ή νερό.

even sugarpaste balls άνισα μπαλάκια ζαχαρόπαστας

Για ποικιλία μπορείτε να έχετε 2 ή παραπάνω χρώματα και κάθε χρώμα μπορεί να έχει διαφορετικό μέγεθος. Απλά χρησιμοποιήστε διαφορετικό μέγεθος κουπάντ για κάθε διαφορετικό χρώμα.

even sugarpaste fondant balls how to

Εάν θέλετε ισομεγέθη macaron, έχουμε προσθέσει εκτυπώσιμα περιγράμματα για macaron σε αυτή τη δημοσίευση.

Μπορείτε να αγοράσετε ζαχαρόπαστα και τα όλα τα εργαλεία από εδώ. ΝΑπό εκει να κάνετε κλικ εκει που γράφει ‘SHOP HERE’

Unevenly sized balls? Are you suffering from unevenly sized balls? Are they causing you stress? Although it is perfectly ok to have unevenly sized balls we all know it is more aesthetically pleasing if they are evenly sized. Well lucky for you Dr. Sam is here today with a cure! Basically, to make sure they are evenly sized we need to use the same amount of sugarpaste for each ball. Now there are 2 ways I know of doing this a) the easy way and b) the hard way. For those of you with time on your hands you could always choose method b) which is to weigh each ball so they are all the same size, but for those of us without so much time to kill there is another way and all you need is a few basic pieces of equipment; which a lot of you will already probably possess. 1. Using spacers roll out your sugarpaste until it doesn’t roll out any more, basically so that it is the same thickness as your spacers. Use a cutter –any shape will do, round, square, heart shaped etc and cut! Take the cutout and roll it into a ball. Is that the size you want? If not use a bigger/smaller cutter until you get your balls the required size. I prefer big balls rather than small since you need less to fill your space which means less work. ( I’m easily bored and my hands hurt with all the rolling) . Stick them around your cake with edible glue or water.

For variation you can have 2 or more colours and each colour could be a different size. Just use a different sized cutter for each different colour.

You can buy sugarpaste and all the tools here. Click on the button ‘SHOP HERE’ If you want to make evenly sized macaron we have now added the macaron piping template to this post.

2 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων


bottom of page