top of page

Συνταγές από το Hummingbird Bakery: Βιβλίο Ζαχαροπλαστικής. Part 3: Blondies- Χρυσό Μπράουνι


Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας

e-shop ΕΔΩ Σεμινάρια ζαχαροτεχνίας ΕΔΩ Η σελίδα μου στο Facebook είναι Cakes By Samantha. YouTube Channel ΕΔΩ

Γυρίσαμε απο τις καλοκαιρινές μας διακοπές (η Αγγλίδα ,δηλαδή ,γιατί εμένα θάλασσα δεν με είδε φέτος) και ξεκινήσαμε πάλι τα ίδια. Κάθομαι στο γραφείο μου και δουλεύω με το κεφάλι σκυμμένο (μπορεί και να κοιμόμουν, όρκο δεν παίρνω), όταν μπαίνει η Αγγλίδα και λέει:”i have an idea”.

Το πρώτο μου ένστικτο είναι να φύγω τρέχοντας γιατί καμμία απο τις ιδέες της δεν έχει καλή κατάληξη, αλλά η λογική λέει να μείνω γιατί μεθαύριο πληρώνομαι.

-”Να φτιάξουμε Blondies απο το Hummingbird Bakery βιβλίο μας!!! Εγώ είμαι ξανθιά, αυτά λέγονται Χρυσό Μπράουνι (εδω θέλει κοπλιμέντο για τα ”χρυσά” μαλλιά της αλλα την αγνοώ), όλοι αγαπάμε την σοκολάτα, είναι τέλεια ιδέα.”.


Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας

Καταπίνω 2 Ταβόρ, αναστενάζω και σηκώνομαι. Ξέρει οτι δεν αντιστέκομαι σε συνταγή απο το Hummingbird και στην λευκή σοκολάτα της Αλκής.


Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας αλκη αλκης

Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας

Κυρίες και κύριοι , σας παραθέτω την συνταγή για τα θεϊκά χρυσά μπράουνι.Είναι τόσο μα τόσο εύκολη, που και χαζός να είσαι (εεεεεμ γειά σου Ιορδάνη) μπορείς να την φτιάξεις:


Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας

Υλικά (για 12 περίπου κομμάτια)

125 γρ. ανάλατο βούτυρο

150 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 πρέζα αλάτι

120 γρ. καθαρισμένα πεκάν, κομμένα

ταψί 33x23x5 εκ.στρωμένο με λαδόκολλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

Λιώνουμε την σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί (ή εναλλακτικά μπορούμε να τα λιώσουμε σε φούρνο μικροκυμάτων). Την αφήνουμε να κρυώσει και να γίνει λεία.


Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας

Στο μπώλ προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Προσθέτουμε και τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας ανακατεύοντας γρήγορα αλλιώς θα φάτε καγιανά. (Για όσους δεν καταλαβαίνουν το απαράμιλλο χιούμορ μου και επίσης δεν έχουν βασικές γνώσεις ζαχαροπλαστικής , ανακατεύουμε γρήγορα για να μην ψηθούν τα αυγά). Δεν ανησυχούμε αν το μείγμα δείχνει σαν να κόβει (θα δείχνει , πιστέψτε με , μην φρικάρετε).

Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας

Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα πεκάν (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καρύδια). Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά και να διασκορπιστούν ομοιόμορφα τα πεκάν.

Blondies 9 b
Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας

Βάζουμε το μείγμα στο ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και το ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά. Εδω θέλω να σας πω οτι εμείς το ψήσαμε για λιγότερο χρόνο αλλά σε αυτό έχει πάντα σημασία ο φούρνος. Θα σας πρότεινα στα 20 λεπτά να δοκιμάστε με ενα μαχαίρι αν έχει ψηθεί. Προσέξτε μην το παραψήσετε , πρέπει να είναι νωπό και οχι ξερό. Μετά το ψήσιμο το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.


Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας

Θεωρώ ευλογία που καταφέραμε να ολοκληρώσουμε την συνταγή. Θυμόσαστε στο blog για τα cupcakes με την γκανάζ φράουλας που η Αγγλίδα δεν είχε σταματήσει να τρώει απο το μπώλ και με το ζόρι μας έφτασε? (δεν την αδικώ, την έχετε δοκιμάσει? Την φράουλα, οχι την Αγγλίδα μωρέ)!!

Ε έτσι και εγώ δεν σταμάτησα να τρώω λευκή σοκολάτα. Νομίζω οτι για κάθε κομμάτι που έκοβα έτρωγα άλλα δυο. Η Αγγλίδα με λοξοκοίταξε αλλά της είπα οτι περίμενα να αδιαθετήσω.Μετά άρπαξε δυο κομμάτια και μου είπε και εκείνη το ιδιο. Ντρέπομαι να σας πω οτι βρισκόμαστε και οι δυο σε δίαιτα….

Αυτά απο τα γραφεία της Giant. Πάω να τσιμπήσω κάτι, μου ήρθε μια λιγούρα, καταλαβαίνετε…

Gus


Hummingbird Bakery recipe συνταγη λευκη σοκολατα πεκαν Blondies Brownies alki Gus Samantha Cakes By Samantha party cakes blog Joy Mega Antenna Antena tourta tourtes zaxaropasta ζαχαρόπαστα Χρυσό μπραουνι τουρτες τουρτα μπισκοτα σαμανθα Γκας
3 Προβολές0 Σχόλια

Comments


bottom of page